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無數美酒的孕育之地 - Piemonte 皮埃蒙特

皮埃蒙特 ( Piemonte ) 位處於意大利西北部。早於羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產高品質的名酒聞名於世界。現在,該產區已擁有16種DOCG(保證法定地區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它意大利產區。

 

 

皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,產區的葡萄園幾乎都在山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這里屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味更為濃烈持久。

 

皮埃蒙特釀酒用的葡萄大多都是土生品種。這裡的葡萄種類很多,主要的紅葡萄品種包括內比奧羅(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato)。其中,內比奧羅是地位最高的葡萄品種,它和桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利的兩大支柱,在全球葡萄酒界都是非常出名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可以用於釀製阿斯提氣泡酒(Asti Spumante)。

 

一座以古老的磚頭砌成的酒窖,一個貼著高貴酒標的酒瓶,一道風味十足的佳餚和一杯美酒,一排排掛滿美果的葡萄樹 …… 這就是對意大利皮埃蒙特區最美好的描述。

 

資料來源: Wine Passions

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