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蛋糕配紅酒 味道好到不想走

吃一口蛋糕,再喝一口葡萄酒,就能感受醇香在口中醞釀的複雜滋味。

 

 

忌廉蛋糕同葡萄酒的搭配其實只要遵循最簡單的原則即可,第一是葡萄酒的甜度要與蛋糕的甜度相對,第二是葡萄酒要能夠解除蛋糕油膩的感覺,兩者綜合起來,就非甜葡萄酒莫屬了。

 

在各種甜葡萄酒中,又以甜氣泡酒最為合適,氣泡酒的甜度和生日忌廉蛋糕相若,而氣泡的刺激和清新的水果香味,在一定程度上可以解除蛋糕的油膩感,增加其獨特風味。生日開派對,氣泡酒極具動感的開瓶,噴薄而出的氣泡,美妙無窮的風味,絕對能讓生日氣氛和快樂緊緊融合在一起。

 

資料來源: Food Channels

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