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滲酒問題從何以來?

在眾多收藏的葡萄酒中,也許偶爾你會發現,有些酒在瓶口處會出現滲酒。對於這樣的酒,你要十分的注意,因為它暗藏著一些不好的信息。以下將葡萄酒滲酒的原因歸納為以下幾點,以供大家參考:

     

1、橡木塞質量問題

橡木塞在加工過程中會經過水煮的過程,過於膨脹的酒塞便會現過軟的情況,令到木塞中的通透性大大提升,從而導致葡萄酒滲酒。 繼而,橡木塞裡面或會出現小孔連接等導致泄漏的問題。比如當橡木塞邊壁沒有加工光滑時,葡萄酒會從邊壁滲出,出現漏酒的問題。然後,當你取出酒塞時,你或會發現酒塞一側會有紅色的痕跡。

 

     

 

2、運輸熱損

如果在同一批次的酒中有一少部分出現滲酒現象,就有可能是在運輸中溫度沒有控制好,導致運輸空間裡溫度不平衡。如:海運途中的陽光,汽車發動機的熱力等。如果出現溫度上升,導致酒瓶內壓力增大,就會出現滲漏,從而影響酒的質量。
    

 

3、保存地方溫度變化大

葡萄酒在到了酒商的倉庫或者是銷售場所,如果所處的環境溫度不是恆溫狀態,經常有一定的起伏的話,那些存放的葡萄酒也會出現瓶壓不穩,從而導致滲漏。

 

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