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必看的情人節選酒攻略

燭光晚餐、送玫瑰花和心形巧克力是最經典也是最俗套的節目,或許這一次你可以在自家廚房準備一頓豐盛的晚餐送給親愛的他/她,配上一瓶精心挑選的葡萄酒,為他/她準備一個不一樣的情人節。   

   

本頁圖片/檔案 - wineknowledge -018

 

首選:氣泡酒

氣泡酒中的氣泡會加速酒精的揮發,更有開胃的作用,增添了些許浪漫的感覺。品嘗氣泡酒首先需要靜觀那細若遊絲的氣泡;輕聞酒香,感受那充滿果香的氣息。

   

第二選擇:白葡萄酒

白葡萄酒可以作為取代氣泡酒的開胃酒,也可搭配口感較為清淡的前菜以及主菜。接下來推薦兩款主要的白葡萄品種:第一種是長相思 ( Sauvignon blanc ),它向來以刺莓與蘆筍、清爽的綠色水果香氣與清脆的口感打動眾人的心,是開胃酒的首選,搭配各式前菜無往不利;另一種是莎當妮 ( Chardonnay ),它帶有柑橘、杏桃般的黃色果香,酒體較為飽滿,常用來搭配魚、龍蝦等主菜。

   

第三選擇:紅葡萄酒

紅葡萄酒分為飽滿型與清淡型。飽滿型的赤霞珠 ( Cabernet Sauvignon ) 有著剛陽的口感,是一款絕佳搭配主菜的首選;清淡型的有黑比諾 ( Pinot Noir ),它帶有櫻桃與紅醋栗的香氣,動人優雅的酒體,堪稱紅葡萄酒的貴公子,成為許多行家的首選。

 

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