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零食配紅酒 你都配得到

很多時候,一個人在家看看電影,聽聽音樂,就會想輕鬆喝杯小酒。沒有下酒菜的時侯,最好就是身邊有些零食,可以即開即吃。但問題就是零食配葡萄酒嗎?其實只要考慮到它們之間的味道配合,零食配紅酒也不是一件困難的事。接下來我們將會介紹四種隨處都可買到而又和葡萄酒配的零食。

 

1. 烤肉味薯片 配 黑比諾(Pinot Noir)紅葡萄酒

 

甘甜的烤肉醬,跟鮮香的水果味很搭。酒體輕盈的黑皮諾,冰鎮過後喝起來就像高級版葡萄汁,單寧細膩,不會影響到薯片的口感。果乾與梅梨的香氣與烤肉醬完美融合。

 

 

2. 布朗尼 配 梅鹿(Merlot)紅葡萄酒

 

布朗尼是鑲以核桃的方塊形蛋糕體,在大街小巷都看得到的甜點。巧克力跟甜美的梅洛葡萄酒搭得很好。易飲的梅洛紅酒喝起來充滿甜蜜氣息,跟布朗尼的濃情巧克力很是般配。

 

 

3.薯條 配 氣泡酒(Sparkling Wine)

 

應該無人能抗拒剛炸好的薯條吧。氣泡酒就是去膩,吃薯條的時候,來點清爽的起泡酒一定沒錯。氣泡酒以它清麗的細緻酒體成為百搭首選,與薯條更是結合得天衣無縫!

 

 

4. 芝士栗米棒 配 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)紅葡萄酒

 

芝士口味的粟米棒推薦配搭赤霞珠。芝士的濃郁與成熟又馥鬱的赤霞珠甚是合拍,教人吃得津津樂道!

 

 

只要記得以上食物的口味,掌握大致的原則,相似的零食也可以拿來配配看。不必太拘泥,說不定你很快就能找出只屬於你的獨門絕配。

 

 

資料來源: Food Channels 

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