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Pinot Blanc白比諾 - 莎當妮的「姐妹」

白比諾(Pinot Blanc)是比諾(Pinot)家族中的一員,亦是灰諾(Pinot Gris)變異而來的一個葡萄品種,而灰皮諾比本身又是黑比諾(Pinot Noir)顏色較淺的變種。雖然白比諾的原產地位於法國勃艮第,但現在它在整個歐洲中均有種植。

 

本頁圖片/檔案 - winehistory-095

 

白比諾不是以芳香為賣點。由於白比諾和莎當妮(Chardonnay)十分相似,因此它們常被認為是同一品種。而很多白比諾葡萄酒的酒體較豐滿,令白比諾和莎當妮更為相似,都有綠蘋果、柑橘類的香味。

 

在意大利東北部,白比諾被稱為 ” Pinot Bianco ” 。 雖然莎當妮是釀制勃艮第白葡萄酒的主導葡萄品種,但從技術上來說,白比諾也可用於釀製標貼為 “ Bourgogne Blanc ” 的葡萄酒葡萄酒。

 

資料來源: Wine Passions

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