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糭子加杯葡萄酒 端午節完美配搭

「未食五月糭,寒衣未入櫳」。糭是端午節的必備美食,通常人們會配以濃茶享用。其實只要學會以下的一些配酒攻略,糭也可以與葡萄酒相配。

 

 

1. 豆沙糭
 

香甜的豆沙糭,可以配以莎當妮(Chardonnay)葡萄酒。這款酒略甜,果香四溢,可口的酸味中還帶有礦物味,能和糭互相帶出香甜味。

 

 

2. 肉類糭
 

這種糭以豬肉做餡料,肉味鮮濃,因此與紅葡萄酒非常適合,尤其是巴爾貝拉葡萄酒(Barbera)。這款酒的色澤深厚、低單寧、酸度高,散發著紅色水果的香氣,非常適合與油膩的肉糭作配搭。

 

 

3. 八寶糭
 

八寶糭配料豐富,吃起來香甜嫩滑、油潤不膩,可以選擇配上一杯來自意大利的普利米迪澳紅葡萄酒(Primitivo)。其黑莓的香味中夾雜著胡椒味。酒體豐滿的普利米迪澳能和八寶糭配合起來,能把飲食體驗餐昇華至另一個境界。

 

 

資料來源: Wine Passions

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