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百年歷史酒莊 — CIELO e Terra絲露酒莊

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絲露酒莊於1908年由Terra 和 Cielo 的家族成員於意大利威利托區(Veneto) 的 Berici Hills,超過擁有100年歷史。Cielo一向堅守著「讓葡萄搖滾」的釀造方式。致力於推廣和發展高質素的葡萄釀造。Cielo擁有六個酒莊及4000幾公頃的土地。年產量數以億支計,每小時生產3000支。Berici Hills 所出產的典型葡萄品種,都是經由質量保證法定產區 (DOC)和地區佐餐酒(IGT)等分級制訂。

 

絲露酒莊是意大利三大酒莊之一,他們的團隊一直致力監控及檢測其葡萄酒生產的過程,不論由葡萄種植至葡萄酒的釀造,或是由裝瓶至銷售到客群當中;Cielo都以保證其產品質量和可塑性作為目標。

 

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另外,絲露酒莊有機耕種方法已經超過10年,當中超過60公頃的土地符合CCPB標準。CCPB標準是指,第一需符合消費者的需要,生產天然產品,也就是以保護環境為大原則。第二是創立一個葡萄種植實驗區,那處必需採用創新科技減少對環境造成的影響。

 

資料來源: Wine Passions

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