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紅酒界開瓶神器 - 侍者刀

不論是在家獨酌,或是與好友同歡,優雅、順利地將紅酒打開,往往更能展現出品飲紅酒的閒適與風格。而為了能更順利地打開紅酒,我們往往需要用到一些相關用具。接下來將會介紹其中一樣紅酒界的開瓶神器 - 侍者刀。

 

侍者刀又稱為「侍酒師之友」,是由割錫刀、螺旋鑽、側桿這三部分所構成,收摺後可放入口袋,收納方便。

 

 

 

 

1.侍者刀從頂部往下,將錫箔完全割開,也可從止滴環下方割開,絕不可割在止滴環上方。

 

2.螺旋鑽旋轉下鑿時需要保持垂直,以免軟木塞斷裂。

 

3.利用槓桿原理拔出軟木塞。

 

 

順帶一提,在市面上也有著兩段式槓桿侍者刀,可應用於較長的軟木塞。

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