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完全不用化肥的種植法 - Carlo Giacosa 卡羅高莎酒莊

卡羅高莎酒莊位於意大利芭芭萊斯科 ( Barbaresco ),屬西北部的皮埃蒙特 ( Piedmont ) 產區。酒莊於1968年建立,規模不大,一直以家族經營。卡羅高莎酒莊平均年產量約35,000支,擁有5公頃的葡萄園,所釀造的酒全都是最高級的葡萄酒,只釀造內比奧洛 ( Nebbiolo )、巴爾貝拉  ( Barbera )、多賽托 ( Dolcetto ) 及小量的本地葡萄。它採用傳統釀製方法,從不使用化學肥料,避免對大自然造成傷害,因此可算是有機的酒莊。

 

 

卡羅高莎酒莊的酒全屬 DOC 級,受各大葡萄酒雜誌的報導和欣賞,其中不少酒如 Montefico Barbaresco DOCG 2009、Luca Barbaresco Riserva DOCG 2007、NARIN Barbaresco DOCG 2009 均獲最高級別 DOCG 級的榮譽。

 

卡羅高莎酒莊的年產列表如下:

Barbaresco Montefico: 6000支 + 150支1.5公升以上的樽裝 + 50支 3公升以上的樽裝

Barbaresco Narin:      

 5500支 + 150支1.5公升以上的樽裝 + 50支3公升以上的樽裝
Barberesco Riserva Luca: 2500支
Nebbiolo: 5500支
Barbera Lina: 6500支
Barbera Mucin: 5500支
Dolcetto: 6000支
Silvarosa Rose: 4500支

 

 

資料來源: Wine Passions

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