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由紅酒調制而成的王牌雞尾酒

Sangria, 同義於英文的Bloody, 是一種源自於西班牙、葡萄牙, 夏日經常飲用, 水果味十足的雞尾酒。 這杯盛行於西方國家的飲品, 沒有制式的配方, 卻因為簡單易做而長久流傳下來。 


材料 :

  1. 紅酒 (Red Wine) - 4-6瓶 (建議用果香較重的),較為推薦Cabernet和Merlot
  2. 白蘭地 (Brandy) - 適量, 增加香氣
  3. 雪碧 - 1/3-1/2瓶, 嗜甜者可以多加
  4. 柳橙汁 - 1/2-3/4瓶
  5. 鮮榨檸檬汁 - 2-3顆以作提味
  6. 蘋果切塊 - 5-7顆
  7. 草莓- 半盒
  8. 橙切塊 - 4-6顆
  9. 橙皮 (Orange Zest)  - 適量
  10. 糖 - 適量
  11. 大桶子 - 至少5000 cc的容量
  12. 冰塊 - 大包
  13. 保鮮袋 - 數個

 

P.S. 水果的選取, 其實很隨性: 想要酸一點, 就挑酸味多一點的水果。 想要甜一點, 就挑甜味多一點的水果。通常家裡有什麼, 即興取材即可。

 

 

作法 :


1. 把紅酒、柳橙汁和雪碧倒在大桶子裡, 隨意灑上一些白蘭地, 增添香味


2. 加入水果切塊, 榨上幾顆新鮮的檸檬汁, 用橙皮做點綴
3. 舀起一小口試試味道
4. 放在冰箱保鮮, 順便入味

5. 冰涼的Sangria, 讓人無法抗拒它的美味。 供應Sangria前, 在桶子裡加入一兩袋裝滿冰塊的保鮮袋維持鮮度。 這樣的作法, 也避免稀釋了紅酒的味道。

 

偶爾來個不一樣的週末, 放開傳統規範的束縛, 給生活多一點驚喜。 找個伴, 無論是好朋友還是另一半, 一起享受人生的美好吧! Cheers! 來杯Sangria吧!

 

 

資料來源: Wine Passions

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