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有了它 人人都可成為品酒師

過去,只有經過嚴格訓練的品酒師,才能鑒別和準確描述葡萄酒的香氣,而一般的愛好者只能憑藉主觀感受去判斷。現在,一套叫做「酒鼻子」(Le Nez du Vin)的訓練工具,可以幫助所有迷戀葡萄酒的人都成為品酒師。

 

「酒鼻子」囊括了世界知名葡萄品種、著名產地和世界名酒裡的各種典型氣味,並配多種語言版本的說明卡加以說明,是建立完整的香氣座標的實用工具,一共包含葡萄酒中的78種的典型氣味,分為54香味系列、12濁味系列和12橡木系列。

 

 

這套工具的使用方法非常簡單,隨意取出一支香精瓶一嗅,嘗試推測它是屬於哪一種香味類別(果香類、花香類、植物類、動物類還是燻烤類),接下來可以試著把範圍縮小,找出到底是什麼味道,通過對香精瓶不斷的品嗅,訓練我們嗅覺及其靈敏度,積累我們的香味參考。

 

同時,利用簡單易明的香味說明卡,更可瞭解了每一種香氣的特點和相近的香味在學習香氣的同時,「酒鼻子」還會教你一套國際通用的葡萄酒語言,教你準確無誤地把葡萄酒的香氣形象地描繪出來,同時這套工具目前已被翻譯成8種語言(包括中文版),使它能夠被全世界的品酒師和愛好者所使用,所以我們和世界上的專家和愛好者交換品酒心得時就更方便了

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