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運酒小知識 當中因素你要知


 

眾所周知,運貨是存在風險的,如果在運送途中天氣差,葡萄酒會很容易發生變質。那麼在運送葡萄酒時要了解哪些小知識呢?

 

目前很多葡萄酒企業每年通常只會在特定的時候為客戶運輸幾次葡萄酒。在運輸葡萄酒時,他們會規劃好運輸的過程,並預測運輸過程中可能會出現的各種問題。另外,為了將葡萄酒的氧化程度減至最小,有些葡萄酒企業只會在每年的春天和秋天運送葡萄酒,即每年運輸兩次。在不適合運送葡萄酒的時期,客戶訂購的葡萄酒會儲存在理想環境中(溫度約為13℃,相對濕度約70%)。

 

為什麼有很多葡萄酒企業每年只在特定的時候來運送葡萄酒呢?其實是因為當葡萄酒在強光和高溫下,會失去它原有的新鮮口感和香味。葡萄酒會在攝氏32度的溫度下變質,嘗起來會有煮熟水果的奇怪味道。

 

 

不過,也有少部份葡萄酒企業會全年運輸葡萄酒。當然,如果客戶下訂單時的天氣實在不利於運輸時,他們一般也會延遲3個月。如果一定要在極端的天氣情況下運輸葡萄酒的話,那麼最好使用快運。對於使用快運的貨物來說,運輸和管理費用可能會高一些,但是這樣可以縮短運輸時間,從而使葡萄酒變質的機會降低到最小。

 

如果你正在為買葡萄酒而煩惱時話,不要猶豫,現在就在網上訂購吧!在收貨時,你可能會發現酒瓶之間有大量的泡沫塑料,其實這是因為現在網上有很多全年運送葡萄酒的零售商為了保護葡萄酒,在極端的溫度條件下都會使用這種泡沫塑料去包裝葡萄酒。

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