百來達酒莊紅酒 Barbera | Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti DOCG 2008
自助品酒學院
3步曲
酒名: Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti DOCG 2008 |
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類別: 紅葡萄酒 Red Wine, 皮蒙埃特Piedmont, 北部經典 |
產品編號: BA004-08R |
酒莊: 百來達酒莊 (Braida) |
酒精度: 16% |
儲存溫度: 17-18℃ |
國際評級: DOCG |
葡萄品種: 巴貝拉 (Barbera) |
醒酒時間: 至少45-60分鐘 |
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品酒師評語
充滿活力
紅寶石的紅色混合紫亮的顏色。豐富，強烈具持久性的甘草，紫羅蘭，李子和香草的味道。水果和香料取得很好的平衡，是充滿活力味道。
產品簡介
皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方，它在意大利西北部的地位，就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代，皮埃蒙特就以盛產名酒聞名，並以其高質量享譽世界。如今，該產區已擁有16種DOCG（保證法定產區酒）和44種DOC（法定產區酒），遙遙領先於其它產區。
優越的地理條件
皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶，其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上，土地結構良好，土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大，使葡萄皮能聚集更多的風味物質，釀出的葡萄酒香味濃烈持久。
皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種，而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多，重要的紅葡萄品種包括內比奧洛（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）和多 賽托（Dolcetto），主要的白葡萄品種為莫斯卡托（Moscato）。其中，內比奧洛是地位最高的葡萄品種，它和桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利的兩大支柱葡萄品種，在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種，可以用於釀製阿斯提起泡酒（Asti Squmante）。
近年，人們開始重視巴貝拉（Barbera）葡萄酒，並發展出不同的風格，可以是簡單而果味濃郁的廉價酒，也可以是用橡木桶陳年佳釀的昂貴酒。
巴貝拉葡萄酒的風格之所以會多變，源於不同產地的差異，以及不同釀酒師的偏好。雖然有釀酒師會使用橡木桶來陳釀巴貝拉葡萄酒，發展出復雜的香料味，但人們還是更喜歡巴貝拉本身清新純淨的櫻桃風味。
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