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東北部酒王 Amarone | Cent'anni Amarone Valpolicella DOC 2012
商品評分:
| 酒評: 0
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酒名:
Cent'anni Amarone Valpolicella DOC 2012
類別:
紅葡萄酒 Red Wine, 國際評分酒 + DOC & DOCG, 威尼托Veneto
產品編號:
CL013-11R
酒莊:
絲露酒莊 ( Cielo e Terra )
酒精度:
15%
儲存溫度:
16-18℃
國際評級:
DOC
葡萄品種:
科維納 (Corvina ), 羅蒂內拉(Rondinella), 莫利纳拉 (Molinara)
醒酒時間:
45-60mins

真人客服: 2752 9816 Whatsapp 6856 6223 (星期一至五 9:30am - 7pm)

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品酒師評語

優美的構造, 口感柔滑
它酒色帶著深深的石榴紅。口感柔滑及帶有櫻桃和辛香口味,最後留有香草的餘韻。
產品簡介

科維納(Corvina)
科維納(Corvina)主要在意大利東北部威尼托(Veneto)地區種植,主要用來釀造DOC、DOCG和IGT級別的葡萄酒,也在混釀中占主導地位。

科維納葡萄酒的顏色鮮明,帶有酸櫻桃風味,酸度較高,酒體較輕,單寧含量少。如果是只用科維納葡萄釀制的酒,最好是趁年輕喝; 若和其他葡萄混釀的葡萄酒,陳化能力則就較強。

 

羅蒂內拉 (Rondinella)是釀造Valpolicella第二重要的葡萄,法例上規定需使用5 - 30%的羅蒂內拉羅蒂內拉。與Corvina葡萄的味道類似,都帶有櫻桃的味道,也額外為葡萄酒添加一些草本的味道。

然而,羅蒂內拉葡萄的個性和風格不足以撐起一支純釀葡萄酒。單獨釀造葡萄酒的話,會有較淺的色澤,缺乏酒體與單寧。但由於有不錯的果香與風味,果實本身甜度不高,相當適合風乾後使用。

莫利纳拉 (Molinara)
莫利纳拉 (Molinara)主要在意大利東部威尼托大區種植。莫利纳拉很少作為單一品種釀造,通常與Corvina葡萄和Rondinella葡萄混釀成Valpolicella葡萄酒,增加其酸度和果香的角色。因為莫利纳拉易氧化和果實顏色淺的,意大利人漸漸減少了它的種植面積,在2010年時約有717公頃。

 

 

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