意大利東北部3大產區中最著名的產區

威尼托是意大利東北部的行政區，首府是威尼斯。威尼托產區是意大利三大葡萄酒產區之一。東邊有水城威尼斯，西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。它是意大利東北部3大產區中最著名的產區，與皮埃蒙特齊名，同時它還是意大利葡萄酒產量最多的產區。

威尼託的氣候由於受到北部山脈與東部海洋的調節，氣候溫和而穩定，適合葡萄的生長。該產區有1/2的面積為平原，土壤表層遍布淤沙，含有黏土和鈣質岩屑。這裡主要種植卡爾卡耐卡（Garganega）、特雷比奧羅（Trebbiano）和科維納（Corvina）葡萄。前兩者可以釀製酒體豐滿的白葡萄酒，是當地著名的索阿維（Soave）白葡萄酒的主要原料。

產出的酒莊Cielo e Terra 位於意大利威尼托區(Veneto) 的 Berici Hills。它於1908年創立，擁有108年歷史，是意大利三大酒莊之一。 Cielo葡萄莊的團隊一直致力監控及檢測其葡萄酒生產的過程，不論由葡萄種植至葡萄酒的釀造，或是由裝瓶至銷售到客群當中；Cielo都以保證其產品質量和可塑性作為目標。

梅洛（Merlot）的適應能力強，有一定抗病蟲害能力，在全球都可大範圍種植，是目前世界上產量最多的紅葡萄品種。而在意大利，梅洛主要在托斯卡納地區生長。

梅洛帶有黑莓，覆盆子和李子等果味，釀造出來的葡萄酒可以是柔和的與果味豐富，色澤也可以偏棕，具有赤霞珠的風格。

科維納（Corvina）

科維納（Corvina）主要在意大利東北部威尼托(Veneto)地區種植，主要用來釀造DOC、DOCG和IGT級別的葡萄酒，也在混釀中占主導地位。

科維納葡萄酒的顏色鮮明，帶有酸櫻桃風味，酸度較高，酒體較輕，單寧含量少。如果是只用科維納葡萄釀制的酒，最好是趁年輕喝; 若和其他葡萄混釀的葡萄酒，陳化能力則就較強。