[亞洲限量版] Red Label 帝納吉卡德洛奇莊園紅酒 Dugal Cabernet Sauvignon Merlot Veneto IGP
酒名: Dugal Cabernet Sauvignon Merlot Veneto IGP |
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類別: 紅葡萄酒 Red Wine, 品酒師推介, 威尼托Veneto, 北部經典 |
產品編號: FC005-17R |
酒莊: 帝納吉卡德洛奇莊園(Tinazzi - CA′de′Rocchi) |
酒精度: 14% |
儲存溫度: 16-18°C |
國際評級: IGP |
葡萄品種: 梅洛 (Merlot), 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) |
醒酒時間: 至少45-60分鐘 |
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品酒師評語
產品簡介
Tinazzi - CA' DE' ROCCHI 帝納吉卡德洛奇莊園
這是Tinazzi家族擁有的葡萄園，位於Verona省的Lazise，Valpolicella中心，Sant' Ambrogio之榨汁地窖。這裡配備了現代化的葡萄釀酒和風乾設備，用以生產知名的Amarone della Valpolicella及Valpolicella Superiore Ripasso等明星產品。酒莊故事
努力經營，踏上傑出莊園之路
最初，帝納吉(Tinazzi)只是一家小型企業，主要生產來自維羅納(Verona)的葡萄酒，並在當地銷售。憑著多年努力及銷售增長，業務擴展到倫巴第大區和整個意大利北部。現其所產的葡萄酒己傾銷整個歐美亞國家。公司目前擁有72公頃的葡萄園，在威尼托大區和普利亞地區劃4大莊園。目前，分別由始創人的兒子Gian Andrea及他的孫子Giorgio和Francesca管理。而在普利亞地區的帝納吉聖酒窖更成為出產國際評分酒的傑出莊園。
梅洛（Merlot）的適應能力強，有一定抗病蟲害能力，在全球都可大範圍種植，是目前世界上產量最多的紅葡萄品種。而在意大利，梅洛主要在托斯卡納地區生長。
梅洛帶有黑莓，覆盆子和李子等果味，釀造出來的葡萄酒可以是柔和的與果味豐富，色澤也可以偏棕，具有赤霞珠的風格。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)
赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 適合生長於多種氣候類型，具有很好的種植性和產量穩定性，使它在全世界都廣受歡迎。
赤霞珠的酒香以黑色水果、植物性香及烘焙香為主。年輕的赤霞珠葡萄酒具有類似薄荷、李子等果實香味，陳年後會顯現出雪松、煙草、皮革、香菇、礦物氣息。赤霞珠葡萄酒受葡萄採收時果實成熟度影響很大，當果實未完美成熟，會顯現更明顯的青椒以及植物性氣味，相反，當果實成熟後，釀造的酒就會呈現出黑醋果醬氣息，口感也和果醬非常相似。
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完美的平衡帶出深紅寶石紅，發出明顯的紅漿果清香，帶有淡淡的辛辣味。酒體飽滿，如天鵝絨般柔滑及持久。配搭各種紅肉、熟成芝士、意粉及燴飯的話，更能體會當中的平衡感。