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WS89 曼松酒莊紅酒 DOLCETTO D'ALBA | Le Ciliegie DOLCETTO D'ALBA DOC 2010
這款酒與黑莓和紫羅蘭韻味結合,它帶有紅寶石偏紫的酒色。有著新鮮的紅色水果香,口感餘韻悠長。
商品評分:
| 酒評: 0
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酒名:
Le Ciliegie DOLCETTO D'ALBA DOC 2010
類別:
紅葡萄酒 Red Wine, 皮蒙埃特Piedmont, 北部經典
產品編號:
MZ008-10R
酒莊:
曼松酒莊(Manzone)
酒精度:
13.5%
儲存溫度:
16-18℃
國際評級:
DOC
葡萄品種:
多姿桃 (Dolcetto)
醒酒時間:
15-30分鐘

真人客服: 2752 9816 Whatsapp 6856 6223 (星期一至五 9:30am - 7pm)

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品酒師評語

有強烈的果香
這款酒與黑莓和紫羅蘭韻味結合,它帶有紅寶石偏紫的酒色。有著新鮮的紅色水果香,口感餘韻悠長。
產品簡介

皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。

 

優越的地理條件 

皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。

皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種,而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多,重要的紅葡萄品種包括
內比奧洛(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多 賽托(Dolcetto),主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato)。其中,內比奧洛是地位最高的葡萄品種,它和桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利的兩大支柱葡萄品種,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可以用於釀製阿斯提起泡酒(Asti Squmante)。

 

多姿桃 (Dolcetto)


用多姿桃釀製出來的葡萄酒口感柔順,果味濃郁,帶有甘草、杏仁和咖啡的風味,需要在頭兩年至三年內飲用。相比起Barbera和Nebbiolo葡萄酒需要在橡木桶和瓶中進行長時間的陳年,多姿桃葡萄酒能在短時間內上市,成為各大葡萄園的重要經濟來源之一。

 

多姿桃含有豐富的單寧量十分,能縮短其發酵時間,令到口感更加柔順。因為多姿桃葡萄的皮含有豐富的花青素,即使用最快速的發酵也不會對它深濃的寶石紅和紫色澤構成影響。

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