初戀 Dancing Girl | 氣泡酒 | Dolce Spumante
酒名: Dolce Spumante |
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類別: 白葡萄酒 White Wine, 氣泡酒 Sparkling Wine |
產品編號: RC001-S |
酒莊: 星堤酒莊 (Rive Della Chiesa) |
酒精度: 9.5% |
儲存溫度: 8-10℃ |
國際評級: N/A |
葡萄品種: 歌蕾拉 (Glera), 黑皮諾 (Pinot Nero) |
醒酒時間: 15-30分鐘 |
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品酒師評語
產品簡介
意大利東北部3大產區中最著名的產區
威尼托是意大利東北部的行政區，首府是威尼斯。威尼托產區是意大利三大葡萄酒產區之一。東邊有水城威尼斯，西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。它是意大利東北部3大產區中最著名的產區，與皮埃蒙特齊名，同時它還是意大利葡萄酒產量最多的產區。
威尼託的氣候由於受到北部山脈與東部海洋的調節，氣候溫和而穩定，適合葡萄的生長。該產區有1/2的面積為平原，土壤表層遍布淤沙，含有黏土和鈣質岩屑。這裡主要種植卡爾卡耐卡（Garganega）、特雷比奧羅（Trebbiano）和科維納（Corvina）葡萄。前兩者可以釀製酒體豐滿的白葡萄酒，是當地著名的索阿維（Soave）白葡萄酒的主要原料。
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這支葡萄酒採用了80%的Glera(歌蕾拉)品種，這種葡萄品種晚熟而高產，酸度高，擁有特色的白桃和合歡花的香氣，適合用來釀造起泡酒。酒色在淺淺的稻草黃色中帶點綠，聞起來帶有果香及花香以及鼠尾草的氣味。酒名中的Spumante代表著全氣泡，輕啜一口，便能感受到豐富的氣泡在舌尖悅動。
酒莊Rive Della Chiesa winery （星堤酒庄）是Gasparetto家族莊園。現由兄弟二人 Luigi 及 Michele努力經營。第一個購買的莊園位於特雷維索省古老大教堂旁，Rive Della Chiesa因而得名，他們宗旨為製作真誠、簡單及新鮮的口味。酒莊用環保方式種植，但仍保留傳統的釀酒特色，令葡萄汽酒多了新鮮清新的滋味。
這支Dolce Spumante的儲存以及最佳飲用溫度為8°-10°，較低的溫度則可以讓酒中的氣泡感覺更為精細。適合搭配甜品和糕點。