酒名: Sante Passioni ‘Phonograph ’Primitivo Puglia IGP |
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類別: 紅葡萄酒 Red Wine, 南部特產, 普利亞Puglia, Sante Passioni |
產品編號: SP001-20R |
酒莊: 聖喬治酒莊 (Cantine San Giorgio) |
酒精度: 14% |
儲存溫度: 16-18°C |
國際評級: IGT, LM 94/99 |
葡萄品種: 普米蒂沃 (Primitivo) |
醒酒時間: 45 分鐘 |
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普米蒂沃 (Primitivo)
Primitivo (普米蒂沃) 在美國被稱為「仙粉黛」,是一個早熟的葡萄品種,所以它的名字也有「早」的意思。普米蒂沃產於意大利南部。與美國的「仙粉黛」不同之處在於,意大利產的更豐富和多汁。
一般來說,用普米蒂沃釀製的酒不會過於濃烈,口感乾澀,散發着煙草、紅櫻桃和皮革的味道。而最好的普米蒂沃葡萄酒叫“Primitivo di Manduria”,它果香豐富,單寧和酸度都偏低,且顏色都深濃。